Zdrowa, funkcjonalna i dostarczająca odpowiednie zasoby energii żywność jest priorytetem badań naukowych prowadzonych w ramach projektu „Rozwój potencjału badawczego w obszarze nauk rolniczych Uniwersytetu Rzeszowskiego”. Ministerialny program Regionalna Inicjatywa Doskonałości został już wyróżniony certyfikatem JAKOŚĆ ROKU ® 2022. W tegorocznej edycji jest nominowany do EUROPEAN QUALITY CERTIFICATE ® 2022 w kategorii: Nauka.
Współpraca nauki z biznesem
Regionalna Inicjatywa Doskonałości to konkurs Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego na projekty, których realizacja ma służyć intensywnemu rozwojowi wyróżniających się w regionie uczelni. Uniwersytet Rzeszowski jest w gronie tych uczelni i realizuje projekt „Rozwój potencjału badawczego w obszarze nauk rolniczych Uniwersytetu Rzeszowskiego szansą dla gospodarki żywnościowej”.
Naukowcom realizującym projekt zależy na tym, żeby opracować takie rozwiązania, które trafią do przedsiębiorców, podnosząc ich konkurencyjność oraz stwarzając warunki dalszego ich rozwoju.
– W ramach projektu wypracowaliśmy strategiczne programy badawcze oraz priorytetowe kierunki badań, które zlokalizowane są w pięciu obszarach związanych ze środowiskiem, surowcami pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, produktami ekologicznymi, tradycyjnymi i regionalnymi oraz modyfikacją procesu przetwarzania i projektowania produktu. Nasze priorytety badawczo-rozwojowe oczywiście wynikają z zapotrzebowania gospodarki na konkretne rozwiązania. Zależy nam na osiągnięciu dużej skuteczności związanej z transferem technologii, komercjalizacją wynalazków, wykonanymi usługami, ekspertyzami dla przedsiębiorstw. Temu przedsięwzięciu mają służyć m.in. wyspecjalizowane laboratoria do współpracy z gospodarką – wyjaśnia prof. Czesław Puchalski, kierownik Katedry Bioenergetyki, Analizy Żywności i Mikrobiologii Uniwersytetu Rzeszowskiego oraz kierownik projektu RID.
Efekty projektu RID
„Rozwój potencjału badawczego w obszarze nauk rolniczych Uniwersytetu Rzeszowskiego szansą dla gospodarki żywnościowej” to w sumie ponad 100 zrealizowanych projektów w ramach RID i 120 prestiżowych publikacji o zasięgu międzynarodowym. Zostały również opracowane innowacyjne technologie, naukowcy wykonali wdrożenia oraz ekspertyzy.
– Dzięki wsparciu projektu pozyskaliśmy 20 nowych projektów badawczych, złożono 14 wniosków patentowych. W ciągu trzech lat podpisaliśmy ponad 50 umów z firmami. Bardzo ważnym obszarem jest również tworzenie infrastruktury (w ramach projektu RID) do współpracy z gospodarką – powstało 11 pracowni. W ostatnim etapie realizacji projektu chcemy doprowadzić do tego, żeby te laboratoria mogły pracować komercyjnie – dodaje prof. Czesław Puchalski.
Innowacyjna infrastruktura naukowa
W rozwijanie nauk rolniczych w ramach projektu RID zaangażowana jest doświadczona kadra naukowa, która mocno stawia na innowacyjną i świetnie wyposażoną infrastrukturę.
– Pozyskaliśmy spektrometr Ramana do badań strukturalnych oraz spektrometr MALDI IV generacji do identyfikacji około 4000 różnych gatunków mikroorganizmów. Szczególnie w dobie kryzysu wspieranie nauk rolniczych jest priorytetowe. Żywność powinna być zdrowa i funkcjonalna, jak również charakteryzować się dużą trwałością, żeby była możliwa jej dystrybucja na dalekie odległości, z zachowaniem wartości odżywczych. Jednym z efektów realizowanego projektu jest opracowanie dla żywności innowacyjnej technologii o zasięgu międzynarodowym, która umożliwia przedłużanie jej trwałości – mówi kierownik projektu RID.
EUROPEAN QUALITY CERIFICATE ® 2022 w kategorii: Nauka
W Unii Europejskiej poprzeczka dotycząca standardów bezpieczeństwa żywności jest postawiona bardzo wysoko. Dzięki aktywnemu zaangażowaniu naukowców z Uniwersytetu Rzeszowskiego, przedsiębiorcy mogą liczyć na wymierne wsparcie w zakresie spełnienia dyrektyw unijnych dotyczących jakości i bezpieczeństwa żywności.
Nominowany do EUROPEAN QUALITY CERTIFICATE ®2022 projekt „Rozwój potencjału badawczego w obszarze nauk rolniczych Uniwersytetu Rzeszowskiego szansą dla gospodarki żywnościowej” miał niebawem zostać zakończony. Jednak w celu zacieśnienia synergii nauki z gospodarką oraz uzyskania wymiernych korzyści w zakresie bezpieczeństwa żywności, badania naukowe będą prowadzone przez kolejny rok.
Marcin Pawlenka
